由于氮气常温下呈惰性,不易滋生细菌的特性,被广泛应用于饮料、水果、蔬菜、糕点、茶叶、中草药、面食等食品的保鲜和储存,可充分保持原有的色、香、味,其储藏质量明显优于机械冷藏。 食品领域的储存保鲜,对氮气的需要并非纯度越高越好,食品在保鲜过程中,周围环境气体中含有微量氧气能得到较好的保鲜效果。 为满足食品行业的用氮要求,赛普公司在通用食品制氮机基础上,结合食品行业特点,特别开发了纯度在95%~99.9%、纯度可调节的食品**制氮解决方案,在结合不同食品对氮气纯度要求不同的基础上,实现较优的保鲜效果。 设备特点 1. 纯度可在95%~99.9%范围内调节,氮气干燥、露点低,有利于食品保鲜; 2. 价格性能比优良,投资回收快; 3. 外观简洁结构紧凑、占地面积小,便于清洁,满足食品行业的高清洁度要求; 4. 工艺成熟,采用优质器件制造,经久耐用。 氮气化学性质不活泼,是一种无色、无臭的惰性气体,不能燃烧。氮气是空气的主要成本,占了78%,与其它常规气体相比不容易透过包装膜,因此在食品行业中利用食品制氮机制取氮气,用于气调包装系统中的主要填充气体。 食品制氮机制取氮气用于充氮包装,充氮包装正快速取代传统的真空包装,应用于油炸食品、新鲜切片的农产品、特制干酪和鲜肉等的包装中。充氮包装能较好地保持食品的口感、口味及营养,其应用领域有望进一步扩展。 食品的变质大都是在O2参与作用下发生氧化反应,并促使微生物、细菌繁殖而导致食品腐败变质。作为一种窒息性惰性气体,N2对食品中的细菌繁衍有窒息和抑制作用。使用N2的目的正是为了排除O2,减缓食品的氧化作用和呼吸作用,且N2在水及油脂中的溶解度很小,食品对N2的吸附作用也较小,因此,可作为一种较好的食品防腐保鲜用气体。 另外,充氮包装对于内装食品的形状也可以起到良好保护作用:防止酥脆易碎的食品被挤碎;避免因内外压力不平衡而使被包装的食品受到压力粘结在一起,使其质地变硬;即使形状不规则的食品也能保持包装体表面的美观,减少因表面褶折造成包装材料破损而使食品变质。 氮气质量是关键:气体质量是食品气调包装中较为重要的因素。包装对于N2的纯度有严格的规定,所使用的气体必须达到纯氮级,即食品级,气体中的杂质组分含量必须低于不危及人体健康的安全界限标准。N2中所含主要杂质组分有O2、CO、CO2、CH2和H2等,纯氮气的国家标准中对它们的含量都有具体的规定。 一、主要特点: 1、全新设计的装填技术,份子筛使用寿命可达十年以上。 2、*特的分流设计,能耗低、收效大。 3、原装进口集成式气动阀,运行性能更**。 4、电脑操作,工艺简单,维护方便。 二、应用领域: 1、食品行业的充氮保鲜。 2、医药行业针 剂、输液、口 服液的氮气保护、灌装等。 3、实验室的仪表吹扫、置换等。 4、化工行业的小型用氮。 5、饮料的搅动和食物的膨化。 产氮量:3Nm3/h--10Nm3/h